Tổng quan vềCông nghệ đông lạnh nhanh riêng lẻ:
Công nghệ đông lạnh nhanh từng phần là thiết bị đông lạnh liên tục được sử dụng đặc biệt để đông lạnh nhanh các sản phẩm thủy sản như phi lê cá. Tôicông nghệ đông lạnh nhanh riêng lẻMáy này cho phép không khí lạnh ở nhiệt độ thấp đi qua rồi nhanh chóng làm đông lạnh phi lê cá. So với phương pháp đông lạnh truyền thống, quy trình đông lạnh của máy này... công nghệ đông lạnh nhanh riêng lẻQuá trình này giúp phân phối sản phẩm đồng đều hơn, tránh làm giảm chất lượng phi lê cá trong quá trình đông lạnh. Máy đông lạnh nhanh dạng đường hầm đảm bảo giữ được tối đa chất lượng, hương vị và dưỡng chất của cá.
Thông số kỹ thuật và dữ liệu của tủ đông lạnh dạng đường hầm:
Khả năng/Mô hình | RSB-1209 | RSB-1220 | RSB-1224 | SRSB-1220 | SRSB-1520 -1250 | SRSB-1524 -1500 | |
Mục | đơn vị | ||||||
Dung tích | kg/h | 250 | 500 | 600 | 1000 | 1250 | 1500 |
Tham khảo Capa. | kw | 46 | 80 | 100 | 155 | 185 | 210 |
Công suất động cơ | kw | 10,5 | 19,5 | 20,5 | 43 | 43 | 48 |
Chiều rộng của dây đai | mm | 1200 | 1500 | ||||
Bên ngoài mờ | m | 9*2.3*2.7 | 20*2.3*2.7 | 24*2.3*2.7 | 20*4.5*3.15 | 20*4.7*3.15 | 24*4.7*3.15 |
Temp.in | °C | +15 | |||||
Nhiệt độ ngoài | °C | -18 | |||||
Nhiệt độ bên trong | °C | -35 | |||||
Thời gian đóng băng | phút | 15~60 | |||||
Chất làm lạnh | R717 hoặc R22 | ||||||
Lưu ý về tủ đông dạng đường hầm: Khả năng đông lạnh của tủ đông dạng đường hầm được tính toán dựa trên kích thước sò điệp.
Dung tích của tủ đông dạng đường hầm đông lạnh phụ thuộc vào loại thực phẩm. Có thể chế tạo tủ đông đặc biệt theo yêu cầu.
Đặc điểm của Tủ đông lạnh dạng đường hầm:
1. Tủ đông lạnh dạng đường hầm: Tốc độ đông lạnh nhanh:
Tủ đông lạnh dạng đường hầm sử dụng phương pháp đông lạnh nhanh IQF, thời gian đông lạnh cho mỗi miếng phi lê cá 200g là 17 phút. Dây chuyền chế biến IQF cũng có mức độ hao hụt nước thấp hơn.
2.TTủ đông lạnh nhanh unnel Hiệu suất trao đổi cao:
Hệ thống luồng khí của ttủ đông lạnh nhanhÁp dụng thiết kế tối ưu, và các thiết bị vòi phun được bổ sung ở cả hai bên băng tải để cải thiện hiệu quả trao đổi nhiệt.
3. Vận hành an toàn tủ đông dạng đường hầm:
Khi máy đông lạnh nhanh kiểu đường hầm hoạt động theo kiểu lệch tâm, bơm khí có thể giữ cho băng tải hoạt động chính xác.
Nguyên lý hoạt động củaTủ đông đường hầm:
Các miếng phi lê cá trong tủ đông lạnh nhanh dạng đường hầm di chuyển với tốc độ đồng đều trong đường hầm thông qua băng tải lưới bằng thép không gỉ, và phi lê cáLuồng khí lạnh được thổi từ nhiều góc độ khác nhau để làm đông lạnh đồng đều các miếng phi lê cá. Hệ thống làm lạnh hiệu quả của tủ đông dạng đường hầm có thể giảm nhiệt độ trung tâm của miếng phi lê cá trong thời gian ngắn, tạo ra hiệu ứng đông lạnh nhanh từng phần (IQF).
Cấu trúc dây chuyền xử lý IQF:
Thông số kỹ thuật của dây chuyền xử lý IQF dạng tấm-băng tải:
Mục Người mẫu | Đóng băng kg/h | Tải tham chiếu kw | Công suất động cơ kw | Đóng băng thời gian T.phút | Temp.in ℃ | Nhiệt độ ngoài ℃ | Nhiệt độ buồng ℃ | RFNT | Chiều rộng Brlt mm | Kích thước tổng thể. Dài✖Rộng✖Cao (m) |
| RSB-1209-250 | 250 | 46 | 10,5 | 15~60 | +15 | -18 | -35 | R717 | 1200 | 9✖2.3✖2.7 |
| RSB-1220-500 | 500 | 80 | 19,5 | 20✖2.3✖2.7 | ||||||
| RSB-1224-600 | 600 | 100 | 20,5 | 24✖2.3✖2.7 | ||||||
| SRSB-1220-1000 | 1000 | 155 | 43 | 20✖4.5✖3.15 | ||||||
| SRSB-1520-1250 | 1250 | 185 | 43 | 1500 | 20✖4.7✖3.15 | |||||
| SRSB-1524-1500 | 1500 | 210 | 48 | 24✖4.7✖3.15 |
Lưu ý về dây chuyền xử lý IQF:
1. Chất làm lạnh của dây chuyền chế biến IQF: Amoniac R717, Freon R22.
2. Công suất đông lạnh của dây chuyền chế biến IQF được tính toán dựa trên kích thước sò điệp.
Lĩnh vực ứng dụng củaTủ đông đường hầm đông lạnh:
Tủ đông lạnh nhanh dạng đường hầm đông lạnh có thể được sử dụng để chế biến các sản phẩm thủy sản. Bởi vì tủ đông lạnh dạng đường hầm đông lạnh có thể đảm bảo hương vị của thực phẩm. Tủ đông lạnh dạng đường hầm đông lạnh chủ yếu được sử dụng để đông lạnh nhanh các sản phẩm thủy sản như phi lê cá, tôm và sò ốc. Ngoài ra, tủ đông lạnh dạng đường hầm đông lạnh được sử dụng rộng rãi trong chế biến đông lạnh thịt, trái cây và rau quả, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác. Dây chuyền chế biến IQF có thể đáp ứng các yêu cầu về tốc độ và chất lượng đông lạnh của nhiều sản phẩm khác nhau. Dây chuyền chế biến IQF đảm bảo chất lượng thực phẩm đồng thời giảm tiêu thụ năng lượng.
Hồ sơ công ty:
Công ty TNHH Kỹ thuật và Thương mại Đại Liên Bingshan (sau đây gọi tắt là Công ty Bingshan) được thành lập năm 1988 và là một công ty thương mại chuyên nghiệp. Công ty tập trung vào tư vấn, thiết kế, bán hàng, lắp đặt, vận hành thử và bảo trì thiết bị làm lạnh. Công ty hướng đến khách hàng và dựa vào Tập đoàn Đại Liên Bingshan, cơ sở sản xuất sản phẩm làm lạnh công nghiệp lớn nhất Trung Quốc.
